[ 국내 맛집 015 ] 양재 장어 맛집 금강수림 | 서초 맛집 | 모임 장소 추천

안녕하세요, 독일아저씨네입니다.

 

오늘은 양재역 인근의 장어 주물럭 맛집, 금강수림에 방문했습니다.
이 장소는 양재 주변의 맛집을 찾아다니는 부장님의 추천으로 알게 된 곳입니다.

 

최근에 체력이 좀 허한 상태인데, 몸보신하기 좋은 장소로 남편과 함께 저녁에 방문했습니다.

눈이 많이 내리고 바람이 차서 방문하기 더욱 좋았던 날이었습니다.

 

 

스노우볼 안의 눈 같지 않나요?

 

 

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더덕 장어 주물럭이 유명한 금강수림​

금강수림은 더덕 장어 주물럭으로 유명한 곳으로

SK허브프리모 빌딩 지하 2층에 위치해 있습니다. 

양재역 지하철이 연결되어 있어서 찾아오기가 편했습니다.

 

 

내부모습

 

 

작년 여름에 점심시간에 금강수림에 방문한 적이 있었는데, 

웨이팅이 너무 길어서 결국 다른 식당으로 갔던 적이 있어요. 

그래도 저녁시간에는 예약 없이도 방문이 가능하답니다.

 

 

금강수림 메뉴판

 

 

더덕장어주물럭(2인)을 주문했고, 

음식이 나오기를 기다리는 동안 밑반찬을 즐겼습니다.

Tip. 저녁시간에도 점심 메뉴를 주문할 수 있다고 합니다.

 

 

 

전이나 잡채 같은 밑반찬이 많은 곳에서는 차가운 상태로 나오는 경우도 많지만,

이곳에서는 따뜻하게 준비되어서 좋았습니다.

테이블에 놓인 인쇄물에서 장어에 대한 정보가 있어서 읽어 봤어요.

 

 

알고 드시면 더 맛있는 장어의 상식

​우리가 흔히 민물장어라 부르는 뱀장어는 몇 가지 품종이 있습니다.

​1. 자포니카(앙귈라자포니카)우리나라 토종 자연산 장어인 자포니카는 장어천국 일본에서도 가장 대접받는 장어입니다. 맛과 품질이 월등하고 치어 구하기가 힘들어 양식이라 해도 가격이 매우 높은 고급 품종입니다. 높은 가격으로 인해 주로 고급 식당이나 호텔 일식당에서 사용합니다.​

2. 북미산(앙귈라로스트라타)북미 태평양에서 잡히는 대형 품종입니다. 비교적 저렴하여 건강원 등지에서 보약으로 제조하기도 합니다. 주로 초밥집이나, 백화점 식품매장의 판매용 등으로 사용됩니다.​

3. 필리핀산(앙귈라 비콜라 퍼시피카)대형으로 성장하기 쉬운 특징과 흙내가 진하여 가장 저렴한 가격에 유통되고 있는 품종입니다. 주로 셀프장어구이집이나, 저가장어집에서 주로 사용하는 품종입니다.​저희 금강수림은 최고급 자포니카 품종으로만 조리하여 제공해 드립니다.​

By. 금강수림 인쇄물 발췌

 

 

금강수림의 장어는 한국 토종 자연산 장어인 자포니카를 사용하여 맛과 품질이 좋다고 합니다.

(이런 설명을 읽으면 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다ㅎㅎ)

약 15분 정도 기다리니 장어가 나왔습니다.

 

 

 

 

 

빨간 양념장이 매콤해 보이지만 적당히 매콤하고, 간도 잘되어 있었습니다.

먹는 것에 집중해서 장어 개별 사진을 찍지 못했네요.. 

장어 살이 토실토실하고, 깻잎에 쌈을 싸 먹으니 맛이 더욱 좋았습니다.

무엇보다 장어를 직접 구울 필요가 없어서 대화에 집중할 수 있어서

회식이나 모임, 거래처 접대할 때 좋은 곳이라 생각됩니다.

 

만족스러운 식사였고, 장어가 호일 위에 구워져 나오는 것이 아쉬웠지만, 다시 방문하고 싶은 곳입니다!

몸보신이 필요할 때 방문해 보세요.